Maandelijks archief: maart 2012

A day at the park

Wat doe je op de eerste zonnige, warme en vrije zondagmiddag van het jaar? Juist, je doet wat de rest van Nederland ook doet: je gaat naar buiten! Wij wandelden in het Amstelpark in Amsterdam, keken naar de dieren, de bloemen, de bloesem en ja, ook naar de mensen. We genoten van de eerste warme zonnestralen op een terras. Wij dronken koffie uit een plastic bekertje en Tem dronk zijn melk. Wat een heerlijke dag!

Sneakers en snacken



Kleine jongetjes worden groot. Vier maanden is Tem nu, en ongeveer twee keer zo zwaar als toen hij geboren werd. Hij draagt al met enige regelmaat jeans, soms polo’s, en heel af en toe zelfs sneakers. En vandaag at hij voor de eerste keer fruit.

Thomas stond met de videocamera in de aanslag terwijl ik het lepeltje in zijn mondje deed. Ik verwachtte een verschoten koppie, een zuur bekkie, een proestpartij of misschien zelfs wel een huilbui bij het proeven van zoiets vreemds, maar niets van dit alles gebeurde. Tem nam een hapje, proefde, keek naar de camera en slikte. En zo nog een keer of acht. Toen besloot hij dat het genoeg geweest was en keek me aan met een blik van: ‘jullie hebben je lol gehad, kunnen we nu gewoon weer overgaan tot de orde van de dag? Ik zou wel een flesje melk lusten’ en hield zijn mondje stijf dicht. Mijn grote jongen. Morgen gaan we het nog een keer proberen.

Vegan fastfood


Een gekkenhuis is het hier. Twee deadlines vlak achter elkaar. Het huishouden. Thomas die elke ochtend om zes uur al moet beginnen met werken. Op zoek naar een nieuw huis. En dan is er natuurlijk ook nog lieve kleine Tem, die om aandacht vraagt. De dagen zijn te kort! Koken zou er normaal in deze omstandigheden bij inschieten, maar in de vastentijd een pizza bestellen is natuurlijk geen optie. En dat is misschien maar beter ook. Want als je vegan eet, dan dwing je jezelf tot gezond eten. Maar dat mag best wel eens makkelijk, en snel. Dus aten we pita’s met falafel, veldsla, tomaat, komkommer, augurk en een beetje mosterd. En ok, we haalden er frietjes bij. Dat dan weer wel.

Goedemorgen!


Begin de dag met een dansje,
Begin de dag met een lach,
Wie vrolijk kijkt in de morgen
Die lacht de hele dag!

Break met soja latte

Tem heeft vandaag voor het eerst fysiotherapie gehad. Hij heeft een voorkeurshouding naar rugligging en daardoor is zijn achterhoofd afgevlakt. Hij mag nu alleen nog maar op zijn zij en zijn buik liggen overdag en dan schijnt het nog goed te komen. Dit is hij niet gewend, dus heb ik vandaag en niet zo blij jongetje in huis.
En daardoor kom ik aan niet veel anders toe dan af en toe een poging doen tot werken. Redelijk vermoeiend! Ik kom vandaag de dag door op soya latte’s. Net zo lekker als met gewone melk, maar gezonder.


He he….

Paddestoelenpasta

Omdat we op 1 juli uit onze huurwoning in Edam moeten, zijn we aan het zoeken naar een nieuw huis. We willen het liefst terug naar waar we vandaan kwamen: omgeving Amstelveen. Het dorpse van Edam is heerlijk, maar ook wel wat saai. We missen de winkels om de hoek, het Amsterdamse bos en het Amstelpark. Vandaag hadden we een eerste bezichtiging en het was een erg leuk huis! Wel behoorlijk uit het centrum, maar goed, je kunt niet alles hebben. En zeker niet met ons budget.
Dus. We slapen er nog een nachtje over.

We waren wat laat thuis en hadden nog niet gegeten. Ik flanste een razendsnel pastaatje in elkaar.

Hier het recept:
Ingrediënten:
ca. 200 gr. farfalle
een bakje chapignons
een bakje gemengde paddestoelen
2 lente-uitjes
peterselie
balsamico azijn
zout en gemalen rode chilipeper
2 teentjes knoflook
olijfolie
wat rucola voor de garnering

Kook de farfalle gaar met wat zout. Bak ondertussen de paddestoelen met de knoflook in wat olijfolie tot ze bruin zijn. Bak de lente-uitjes kort mee. Bestrooi met peterselie, chili flakes, zout en verse peterselie. Blus af met een scheut balsamico. Schep de pasta en paddestoelenmengsel op borden, garneer met rucola en giet er een scheutje olijfolie over.

Wij gaan vannacht dromen over huizen… Tot morgen!