Tagarchief: tessa kiros

My Big Fat Greek Cookbook


Tessa Kiros, schrijfster van mijn favoriete kookboek heeft een geweldig nieuw boek gemaakt. Het heet Mezze en Moussaka, en bevat zo’n beetje alle typisch Griekse gerechten die er maar bestaan. Echt iets voor ons dus. Thomas keek verlekkerd en met enige weemoed naar de foto’s van ‘zijn’ Griekenland, ik vooral naar de recepten. Hoewel de Grieken gek zijn op vlees, bevat de Griekse keuken van oudsher ook veel vegan gerechten, omdat vroeger vrijwel iedereen nog aan vasten deed. Tegenwoordig doet bijna niemand er meer aan, maar Thomas is wat dat betreft dus een uitzondering. Hij voelt zich er goed bij en ondanks dat het soms lastig is ziet hij geen reden om ermee te stoppen.

Ik kreeg het boek van mijn broer en schoonzus voor mijn verjaardag. Het is heel fijn om een compleet Grieks kookboek in huis te hebben, en makkelijk vegan recepten kiezen in de vastentijd!

Lievelingskookboek

Ik ben GEK op kookboeken en heb er dan ook aardig wat. Maar eentje is al sinds jaren mijn favoriet. Het is ‘De smaak van mijn herinnering’. Het boek bevat de familierecepten van Tessa Kiros. Tessa heeft een Finse moeder en een Grieks-Cypriotische vader. Vanaf haar achttiende heeft ze veel gereisd en tegenwoordig woont ze in Toscane met haar Italiaanse man Giovanni.

Het boek staat vol met traditionele recepten van onder andere de Finse, Italiaanse, Cypriotische en Griekse keuken, afgewisseld met familiefoto’s en persoonlijke verhalen. Vooral de laatste twee landen trokken natuurlijk mijn aandacht. Ik heb dan ook vrijwel alle Griekse en Cypriotische gerechten wel een keer uitgeprobeerd, met veel succes! Volgens Thomas smaken veel gerechten precies zoals bij zijn moeder. En als een Griek dat zegt… 😉

Dit kookboek is anders dan alle anderen. Het is erg mooi om te zien, heeft een prachtige originele kaft en ook van binnen is het een lust voor het oog.