Woensdag en vrijdag zijn Thomas’ vastendagen. Op die dagen eet hij uitsluitend producten van plantaardige oorsprong. En ik doe daar met het avondeten aan mee. Ik kook, dus ik bedenk meestal wat we die avond zullen eten. En tja, als ik dan ineens zin heb om te bbq-en op vrijdag, dan laat ik me niet weerhouden door Thom’s dieet. Dan houden we dus gewoon een vegan bbq. Ik haalde een wegwerp bbq bij de HEMA, maakte groentespiesen, een dressing met olijfolie, knoflook en verse kruiden en reeg maïskolven aan stokjes. Verder maakte ik een salade, haalde vegan ‘kruidenboter’, brood en nog wat andere lekkere dingen als knoflookolijven en het feest kon beginnen.
Ok, de wegwerp bbq was misschien niet het beste idee (de halve straat stond blauw, al duurde dit gelukkig maar vijf minuten), maar uiteindelijk werd alles goed gaar en smaakte heerlijk!
Tem at zijn vingers er bij op 😉
esthermixt 