Ik ben GEK op kookboeken en heb er dan ook aardig wat. Maar eentje is al sinds jaren mijn favoriet. Het is ‘De smaak van mijn herinnering’. Het boek bevat de familierecepten van Tessa Kiros. Tessa heeft een Finse moeder en een Grieks-Cypriotische vader. Vanaf haar achttiende heeft ze veel gereisd en tegenwoordig woont ze in Toscane met haar Italiaanse man Giovanni.
Het boek staat vol met traditionele recepten van onder andere de Finse, Italiaanse, Cypriotische en Griekse keuken, afgewisseld met familiefoto’s en persoonlijke verhalen. Vooral de laatste twee landen trokken natuurlijk mijn aandacht. Ik heb dan ook vrijwel alle Griekse en Cypriotische gerechten wel een keer uitgeprobeerd, met veel succes! Volgens Thomas smaken veel gerechten precies zoals bij zijn moeder. En als een Griek dat zegt… 😉
Dit kookboek is anders dan alle anderen. Het is erg mooi om te zien, heeft een prachtige originele kaft en ook van binnen is het een lust voor het oog.
esthermixt 